Workshop Koken met Kruiden op vrijdag 26 juni
vrijdag 26 juni 2026 15:30 tot 20:00
Op vrijdag 26 juni organiseert Stichting Natuurbeheer Waalbos een workshop koken met kruiden in het Waalbos. De workshop start om 15.30 uur en duurt tot ongeveer 20.00 uur. We zullen we zelf kruiden gaan zoeken en verzamelen in het Waalbos. Daarna gaan we met deze kruiden zelf onze maaltijd bereiden en opeten. We zullen kruiden en bloemen verzamelen om daarmee een kruidenboter, pesto, soep en salade te maken.
In de natuur groeien veel eetbare kruiden, vaak ook soorten die we doorgekweekt bij de groenteboer kunnen vinden. In het Waalbos staat bijvoorbeeld volop pastinaak, wilde cichorei (andijvie) en wilde peen en in mindere mate ook waterkers. Maar ook veldzuring, watermunt, hondsroos en tal van andere kruiden zijn te gebruiken in de keuken. Het is vaak makkelijker om te weten wat er echt giftig dan alles wat eetbaar is.
Er kunnen maximaal 15 mensen aan de workshop deelnemen. De kosten voor de workshop bedragen €25,- p.p. Vrijwilligers en donateurs krijgen €5 korting. U kunt zich hiervoor aanmelden via info@onswaalbos.nl